Goranske palačinke

Kakve palačinke! Sigurni smo da ih se ne bi sramili ni kraljevski kuhari na dvorovima. Ne vjerujete li nam, testirajte ih na svojim ukućanima, a potom recite jesmo li bili u pravu.

  • Neka prava zadržana
  • Potvrdila Coolinarika
Objavljeno:
19.03.2004.
Vrijeme pripreme 1 h
Zahtjevnost Složeno
Energetska vrijednost 311 kcal / 1300 kJ
ocjenaocjenaocjenaocjenaocjena
Trenutna ocjena 4.37  (19 glasova)

Sastojci

Za palačinke:
1 Mješavina za palačinke Podravka (400 g)
750 ml vode
ulje za pečenje palačinki
Za nadjev:
350 g dobro ocijeđenog svježeg kravljeg sira
1 Vanilin šećer Dolcela
100 ml slatkog vrhnja
1 žlica šećera u prahu
1 žličica naribane narančine korice
150 g mljevenih oraha
Za šećerni sirup:
100 g šećera
200 ml vode
50 ml narančina soka
1 žličica naribane narančine korice
1 Vanilin šećer Dolcela
3 žlice viljamovke

Priprema

  1. Sadržaj mješavine za palačinke pomiješajte s vodom, ostavite kratko stajati, a zatim ispecite veće palačinke (promjera oko 20 cm). Pokrijte ih aluminijskom folijom i ostavite na toplom mjestu.
  2. Kravlji sir pomiješajte sa šećerom i vanilin šećerom, dodajte vrhnje, naribanu narančinu koricu i orahe. Sve dobro izmiješajte, nadjenite palačinke i zarolajte.
  3. Stavite ih u vatrostalnu posudu, koju ste prethodno namazali maslacem, i svaku palačinku prelijte s 2 do 3 žlice pripremljenog sirupa.
  4. Ovako pripremljene palačinke zapecite oko 10 minuta na temperaturi od 180°C.
  5. Priprema sirupa: šećer pomiješajte s vodom, dodajte vanilin šećer, narančin sok i koricu i viljamovku te kuhajte 10 do 15 minuta.

Posluživanje

Goranske palačinke poslužite ukrašene ploškama naranče.

Savjet

Ukoliko ga ne potrošite, šećerni sirup može stajati na hladnom mjestu 2 do 3 dana.