Fritaja s mladim lukom i tikvicama

Baš kao i u modi, kulinarstvo često “reciklira” dobre stare kombinacije. Fritaja je jedna od takvih. S naribanim parmezanom, bosiljkom, maslinovim uljem i glavnim sastojcima, pečena u pećnici, tek će zablistati novim sjajem.

  • Neka prava zadržana
  • Potvrdila Coolinarika
Objavljeno:
23.08.2004.
Vrijeme pripreme 30 min
Zahtjevnost Jednostavno
Energetska vrijednost 306 kcal / 1279 kJ
ocjenaocjenaocjenaocjenaocjena
Trenutna ocjena 4.6  (5 glasova)

Sastojci za 4 osobe

20 g maslaca
maslac za premazivanje kalupa
1 žlica Vegete
1 žlica svježe narezanog bosiljka
150 g tikvica
60 g grubo naribanog parmezana
6-7 jaja
250 g mladog luka (bijeli dio)
2 žlice maslinova ulja
brašno

Priprema

  1. Na mješavini rastopljenog maslaca i maslinova ulja popecite mladi luk koji ste prethodno narezali na trake.
  2. Dodajte tikvice narezane na ploške, pirjajte oko 10 minuta, a zatim ohladite.
  3. Jaja istucite pjenjačom, dodajte Vegetu, naribani sir, narezani bosiljak i ohlađenu mješavinu tikvica i luka.
  4. Kalup (vel. 15×15 cm i dubine oko 10 cm) namažite maslacem, pospite brašnom i u njega izlijte pripremljenu smjesu.
  5. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180-200°C oko 20 minuta.

Posluživanje

Fritaju pospite svježe naribanim parmezanom i poslužite kao toplo predjelo ili glavno jelo sa zelenom salatom.

Savjet

Iako vam je to jednostavnije, jaja nemojte miksati jer će fritaja biti ukusnija.