Fina teleća juha

“Ovako se kuhala juha prije, al’ kad da ja to stignem?”, pitat će svaka domaćica/domaćin s vremenskim ograničenjem pripreme ručka od pola sata. Ipak, kad jednom pripremite sastojke, juha se kuha sama od sebe.

Neka prava zadržana
Potvrdila Coolinarika

Objavljeno:: 09.10.2006.

Vrijeme pripreme	2 h
Zahtjevnost
Energetska vrijednost	221 kcal / 924 kJ

: Trenutna ocjena 4.33 (3 glasa)

Sastojci za 6 osoba

1,5 -2 l	vode
800 g	telećeg mesa za juhu
200 g	mrkve
100 g	peršinova korijena
50 g	celerova korijena
2 žličice	Vegete
	papar u zrnu
½ glavice	luka
1 grančica	peršinova lista
1 grančica	celerova lista
50 g	tjestenine za juhu (oblik riže)
1 žlica	Dvostrukog koncentrata rajčica Podravka
	sol
1 žlica	nasjeckanog peršina

Priprema

U hladnu vodu stavite meso, mrkvu, korijen peršina i celera narezan na manje komade. Kad voda zakuha dodajte Vegetu, zrna papra, luk, grančicu peršina i celera te polupoklopljeno kuhajte na laganoj vatri oko 1–1,5 sat.
Kuhano meso izvadite i poslužite odvojeno.
Juhu procijedite i zagrijte do vrenja. Ukuhajte tijesto za juhu, umiješajte rajčicu, po potrebi posolite i kratko prokuhajte da bi se tijesto skuhalo.

Posluživanje

Prije posluživanja pospite peršinom.

Savjet

Ako vam se tijekom kuhanja ukuhala tekućina, podlijte s potrebnom količinom vode.

Ovo možete i zamrznuti

Zamrzavanje: Juhu pripremite prema receptu do 2. koraka. Rasporedite je u odgovarajuće posude ili plastične vrećice i zamrznite.
Odmrzavanje: Posude ili vrećice s juhom nakratko uronite u vruću vodu kako bi se zamrznuta juha odvojila od stijenki. Prebacite je zatim u posudu s malo vode i zagrijavajte na laganoj vatri dok se ne otopi te ukuhajte tjesteninu.
Trajnost: 90 dana.