Egzoticni rolat
Rolati su veoma lagana i brza poslastica. Nije cudo sto mnogi svoje prve korake u kulinarstvu, kad su u pitanju slastice, upravo pocinju s njima. Bar je kod mene bilo tako….
Sva prava zadržana
- Objavljeno:
- 16.05.2008.
- Autor: BiserkO
- Kitchener, ON, Kanada
- Trenutna ocjena 5 (20 glasova)
Sastojci
| 5 kom | jaja |
|---|---|
| 5 kasika | secera |
| 5 kasika | prosijanog brasna |
| 50 gr | suhe kajsije |
| kolicina po potrebi | marmelade od rhubarb |
| dekoracija | |
| 4 rebra | cokolade |
| malo mlijeka i kasika putera | |
Priprema
1. Posebno mutiti zumaca sa secerom i kad masa pobijeli, dodati lagano prosijano brasno. Lagano prevrcuci spatulom, izjednacite masu.
2. Bjelanca posebno mutite. Kad se napravio cvrst snijeg, pola mase dodajte u prethodnu i polagano prevrcuci spatulom, izjednacite masu. Kad ste sjedinili, dodajte i drugu polovinu ulupanih bjelanjaka. Sjedinite.
3. U prethodno pripremljen namazan i pobrasnjen lim, rasporedite sitno isjeckane kajsije a preko njih, sjedinjenu masu. Stavite u prethodno zagrijanu rernu i pecite oko 12-15 minuta.
4. Pecenu koru odmah uvite zajedno sa papirom za pecenje, ostavite da se malo prohladi, premazite marmeladom i ponovo zavite u rolat.
5. Cokoladu istopite na laganoj vatri, dodajte masnocu i sasvim malo mlijeka. Promijesajte, napunite vrecicu za dekorisanje i prosarajte rolat po povrsini. Hladno rezati na reznjeve.
Posluživanje
Rolat je veoma ukusan, socan, nije presladak a marmelada od rhubarb svojom kiselinom, daje mu posebnu draz.
Mozete rolat mazati i nekom drugom raspolozivom marmeladom!
