Džem od dunja

Zlatnožuta boja, pikantan miris i jaka aroma dunja odlični su preduvjeti za izradu slatkog džema koji će biti najfiniji namazan na palačinkama. Dodatnu draž dobit će dodavanjem dviju žlica viljamovke!

  • Neka prava zadržana
  • Potvrdila Coolinarika
Objavljeno:
06.10.2005.
Vrijeme pripreme 45 min
Zahtjevnost Jednostavno
Energetska vrijednost 157 kcal / 656 kJ
ocjenaocjenaocjenaocjenaocjena
Trenutna ocjena 4.92  (12 glasova)

Sastojci

600 g očišćenih dunja
400 ml vode
2 žlice limunova soka
1 žličica naribane limunove korice
400 g šećera
1 vrećica Želina Dolcela
2 žlice rakije viljamovke

Priprema

  1. Dunje operite, ogulite, prerežite napola, očistite od sjemenki i narežite na kockice. Dodajte im limunov sok, limunovu koricu i vodu te kuhajte 10 minuta.
  2. Želin pomiješajte s 2 žlice šećera, umiješajte u narezane dunje i miješajući kuhajte na laganoj vatri dok ne zakipi.
  3. Dodajte potom rakiju i ostatak šećera, uz stalno miješanje. Pustite neka masa zakipi, kuhajte još tri minute i pritom uklanjajte pjenu.
  4. Vrući džem izlijte u čiste i zagrijane staklenke i odmah zatvorite.

Posluživanje

Džem od dunja poslužite namazan na palačinke i pospite grubo nasjeckanim orasima.

Savjet

Dunje obvezatno izvažite tek nakon što ih operete, ogulite i narežete na kockice.