Djedov brk
Nijedan moj djed nije imao brkove.
Deda iz Sarajeva je nosio «francuzicu», pušio na čibuk, volio gemišt i ukrštene riječi. Dido iz Jajca nosio je šešir i štap, značku na reveru i sjetu u očima…
Obojica već dugo «oru nebeske njive»…
Neka prava zadržana
- Objavljeno:
- 15.10.2007.
- Autor: Sinja78
- Sarajevo, Bosna i Hercegovina
- Trenutna ocjena 5 (19 glasova)
Sastojci
| Tijesto: | |
|---|---|
| 20g | kvasca ( + malo mlijeka ) |
| 400 g | oštrog brašna |
| 180 g | margarina |
| 4 | žumanjka |
| 3 kašike | pavlake |
| 5 kašika | šećera |
| Nadjev: | |
| 4 | bjelanjka |
| 200 g | mljevenih oraha |
| 150 g | šećera |
| malo | pekmeza po želji + mljeveni orasi |
| Glazura: | |
| 100 g | čokolade za kuhanje |
| 100 g | margarina |
Priprema
Kvasac razmrviti u mlako mlijeko i ostaviti da se malo digne. Spojiti sa ostalim sastojcima i umjesiti tijesto. Podijeliti ga u četiri kuglice i svaku tanko razvaljati. Ja si pripomognem prozirnom folijom.
Premazati pekmezom koji imate ( meni je drenjak najbolji ) i ako želite posuti s malo mljevenih oraha. Tijesto motati s obje strane prema unutra kao rolat. Između ostaviti prostor za nadjev.
Bjelanjke dobro umutiti, dodati šećer, još mutiti i na kraju umješati mljevene orahe.
Ovim filom napuniti prostor koji ste ostavili u sredini svakog kolača.
Ostaviti ga da malo nadođe.
Peci 30 do 35 minuta ( prvo na 220 pa smanjiti na 200 stepeni, a i to ovisi o rerni ).
Pečen kolač preliti glazurom po sredini, tj. po nadjevu.
Posluživanje
Do nekog idućeg pravljenja neka stoji ta slika. Pravila sam Brk da bih ga poklonila, ukrala par komada da probam i napravila čestitku.
Recept sam dobila od tetke koja me je uvjeravala da je jako ukusan i da efektno izgleda, tj. da sasvim opravdava svoj naziv
Nije slagala ni riječ...
