Cvjetna torta

Priprema ovog uzbudljivog deserta ima gotovo terapijski, antistresni efekt: odvojite dovoljno vremena, pustite si Flowers in the Window od Travisa, slijedite upute, i na kraju procesa osjećat ćete se ispunjeno, sretno i smireno!

  • Neka prava zadržana
  • Potvrdila Coolinarika
Objavljeno:
30.05.2005.
Vrijeme pripreme 2 h
Zahtjevnost Složeno
Energetska vrijednost 231 kcal / 966 kJ
ocjenaocjenaocjenaocjenaocjena
Trenutna ocjena 5  (14 glasova)

Sastojci

7 jaja
300 g šećera
300 g brašna
1 žličica Praška za pecivo Dolcela
7 žlica vode
1 žličica naribane limunove korice
1 Kompot ananas light Podravka (825 g)
3 žlice Marmelade marelica Podravka
Za kremu:
350 ml prokuhanog hladnog mlijeka
1 Krema za torte Dolcela
100 g maslaca
3 žlice soka od limuna
300 g bijele čokolade
120 g maslaca
Za ukrašavanje:
3 male žute ruže
1 bjelanjak
2 žlice šećera u prahu

Priprema

  1. Jaja i šećer pjenasto istucite električnom mješalicom. Dodajte brašno, pomiješano s praškom za pecivo, vodu i koricu limuna, te sve lagano izmiješajte.
  2. Smjesu izlijte u kalup za tortu (promjera 26 cm), obložen papirom za pečenje, i pecite u pećnici zagrijanoj na 170°C oko 60 minuta.
  3. Pečeni i ohlađeni biskvit prerežite, natopite sokom od kompota i premažite s pola količine marmelade, te rasporedite ananas.
  4. Zatim premažite kremom, koju pripremite tako da u 350 ml hladnog mlijeka uspete sadržaj vrećice kreme za torte i miješate električnim mješalicom (najvećom brzinom) 3 minute. Nakon toga, postepeno dodajte razrađeni maslac sa sokom limuna, te promiješajte.
  5. Prekrijte drugom polovicom biskvita i premažite marmeladom.
  6. Tortu prelijte glazurom od čokolade, koju pripremite tako da čokoladu otopite na vodenoj kupelji, a onda u nju umiješajte maslac.
  7. Odvojite latice ruža. Bjelanjak istucite tako da dobijete pjenastu strukturu. Svaki list ruže premažite sa svih strana bjelanjkom i stavite stajati na rešetku oko 30 minuta.
  8. Pospite šećerom u prahu i ostavite sušiti na rešetki najmanje 24 sata. Prije ukrašavanja, listiće ruža još malo pospite šećerom u prahu.

Posluživanje

Tortu ukrasite laticama ruža.

Savjet

Latice pripremite dan ranije, a zatim njima ukrasite tortu prije nego glazura očvrsne.