Ćufte na grčki način 

Recept je slican nasim cuftama, osim sto se prze u maslinovom ulju (nije obavezno) i kuvaju se u soku predhodno uvaljane u dosta sitnog persuna ,sto im daje izvanredan ukus, a pred posluzenje poprska se sa malo limunovog soka.

Objavljeno:
02.03.2008.
Autor: cipelica
cipelica avatar
Kanada
ocjenaocjenaocjenaocjenaocjena
Trenutna ocjena 5  (20 glasova)

Sastojci

500 gr teleceg (ili 1/2 juneceg i 1/2 teleceg) mesa
1 glavica crvenog luka
1 jaje
1 veca snita hljeba
persun
paradajz svjezi ili iz konzerve
so, biber
1 kasika brasna

Priprema

Meso dva puta samljeti na masini za meso.

  1. U meso dodati ocijedjenu snitu hljeba(predhodno natopljenoj u malo mlijeka), zatim sitno isjeckani luk, jaje,so, biber i sitno sjeckani list persuna.
  2. Praviti cufte malo vece od oraha pa prziti u malo dubljoj posudi na ulju (idealno je maslinovo). Prziti prvo sa jedne pa onda malo sa druge strane. Prziti samo da porumene pa vaditi. Slika
Na ulje od przenja dodati kasiku brasna da porumeni i naliti jednu solju paradaz-sosa( ili sisno sjeckanog svjezeg).Malo posoliti.
  1. Przene cufte uvaljati u dosta sitno sjeckanog persuna ,pa redati u serpu sa sosom. Kuvati oko 45 min.
Prilog: kuvana riza. Pred iznosenje na sto preliti ih sa malo pavlake i nekoliko kapi limuna.
Moja bilješka: