Crno-bijeli voćni kolač

Ljubitelji suhog voća i slastica pripremljenih od njih, ali i svi drugi sladokusci – kutak za vas. Crno-bijeli voćni kolač prava je zimska fantazija s aromom ruma i slatkim okusom marcipana. Neka stvaranje započne.

  • Neka prava zadržana
  • Potvrdila Coolinarika
Objavljeno:
25.12.2006.
Vrijeme pripreme 1 h i 40 min
Zahtjevnost Srednje zahtjevno
Energetska vrijednost 331 kcal / 1384 kJ
ocjenaocjenaocjenaocjenaocjena
Trenutna ocjena 5  (4 glasa)

Sastojci

Za tamnu smjesu:
200 g datulja bez koštica
200 g suhih šljiva bez koštica
100 g tamnih grožđica
50 g oraha
40 g čokolade za kuhanje
40 g maslaca
3 jaja
2-3 žlice smeđeg šećera
80 g Pšeničnog glatkog brašna tip 550 Podravka
½ vrećice Praška za pecivo Dolcela
Za sloj od marcipana:
200 g marcipana
2-3 žlice šećera u prahu
Za svijetlu smjesu:
150 g suhih marelica
100 g svijetlih grožđica
60 g kandiranog ananasa
3-4 žlice bijelog ruma
100 g maslaca
50 g smeđeg šećera
3 jaja
70 g oguljenih mljevenih badema
150 g Pšeničnog glatkog brašna tip 550 Podravka
½ vrećice Praška za pecivo Dolcela

Priprema

  1. Datulje, šljive i grožđice sitno narežite, a orahe sameljite.
  2. Maslac, jaja i šećer pjenasto izmiješajte.
  3. Dodajte pripremljeno suho voće, orahe i nasjeckanu čokoladu. Na kraju umiješajte brašno koje ste prethodno pomiješali s praškom za pecivo.
  4. Pleh veličine 20×30 cm obložite pek papirom, premažite maslacem i na to istresite pripremljenu smjesu.
  5. Marcipan pomiješajte sa šećerom u prahu, razvaljajte u veličini pleha i stavite na pripremljenu smjesu.
  6. Suhe marelice, grožđice i ananas nasjeckajte i nakapajte rumom.
  7. Maslac, šećer i jaja pjenasto izmiješajte.
  8. Dodajte bademe, pripremljeno suho voće, a zatim brašno pomiješano s praškom za pecivo.
  9. Pripremljenu smjesu rasporedite po marcipanu i pecite u pećnici zagrijanoj na 150-160°C oko 50 minuta.
  10. Pečeni kolač ohladite i narežite na kocke.

Posluživanje

Poslužite posuto listićima badema.

Savjet

Suho voće možete usitniti (grublje) u električnoj sjeckalici.