Creme caramel

U Francuskoj poznata i kao crème renversée, u Italiji crema caramella, u Španjolskoj jednostavno flan, karamel krema je uz pomoć “mikrovalke” gotova u svega 30 minuta. Dobro je ohladite i osvježite se njome.

  • Neka prava zadržana
  • Potvrdila Coolinarika
Objavljeno:
07.09.2007.
Autor: Patty-C
Patty-C avatar
rijeka, Hrvatska
Vrijeme pripreme 30 min
Zahtjevnost Jednostavno
Energetska vrijednost 114 kcal / 477 kJ
ocjenaocjenaocjenaocjenaocjena
Trenutna ocjena 4.95  (19 glasova)

Sastojci

3 jaja
60 g šećera
500 ml mlijeka
1 vrećica Vanilin šećera Dolcela
Za karamel:
50 g šećera
3 žlice vode

Priprema

  1. Za pripremu ove kreme najprije napravite karamel. U prikladnoj posudi pomiješajte šećer i vodu, a zatim stavite u mikrovalnu pećnicu na 750 W oko 4 minute.
  2. Pjenjačom istucite jaja i šećer. Dodajte mlijeko, vanilin šećer i još zajedno kratko izmiješajte.
  3. Pripremljeni karamel izvadite iz mikrovalne, dodajte pripremljena jaja sa šećerom i sve dobro izmiješajte.
  4. Za to vrijeme u mikrovalnoj pećnici na 900 W zakuhajte ½ l vode. Posudu s karamelom i jajima stavite na posudu s ključalom vodom i nastavite kuhati u mikrovalnoj pećnici na 650 W još 8 minuta.
  5. Kuhanu kremu izlijte u čaše za posluživanje i ohladite.

Posluživanje

Poslužite ohlađeno.

Savjet

Caramel kremu možete izliti u kalupe, a prije posluživanja istresite na tanjuriće za posluživanje. Lakše ćete je istresti iz kalupa budete li u toplu kremu dodali mljevenu želatinu Dolcela, a zatim ohladili.