Cous-cous s povrćem

Budete li se ovako hranili, zasigurno ćete doživjeti stotu, a nesumnjivo i beskrajno uživati u lakoći i osebujnom okusu. Jelo dostojno i najsvečanije prigode, vrlo se jednostavno priprema.

  • Neka prava zadržana
  • Potvrdila Coolinarika
Objavljeno:
30.04.2004.
Vrijeme pripreme 45 min
Zahtjevnost Srednje zahtjevno
Energetska vrijednost 251 kcal / 1049 kJ
ocjenaocjenaocjenaocjenaocjena
Trenutna ocjena 4.95  (19 glasova)

Sastojci za 4 do 6 osoba

200 g patlidžana
1 žličica svježe metvice
sol
500 ml vode
150 g cous-cousa
150 g cherry rajčica
100 g mrkve
4 žlice sezamova ulja
250 g tofua
2 češnja češnjaka
100 g luka
100 g crvene paprike
100 g žute paprike
200 g tikvica
1 žlica Vegete

Priprema

  1. U većoj tavi na zagrijanom ulju popecite nasjeckani luk i češnjak. Dodajte mrkvu narezanu na kolutiće, podlijte s malo vode i kratko pirjajte.
  2. Nakon toga dodajte oprane patlidžane i tikvice narezane na kockice, a paprike na rezance. Pospite Vegetom, metvicom i pirjajte na laganoj vatri 10-ak minuta.
  3. Dodajte tofu narezan na kockice, cherry rajčice i nastavite pirjati još 10-ak minuta.
  4. Cous-cous stavite u kipuću, posoljenu vodu, kuhajte 3-4 minute, ocijedite i dodajte povrću.

Posluživanje

Ovo jednostavno i ukusno jelo poslužite posipano mentom.

Savjet

Ukoliko nemate tofu, možete dodati celerov korijen narezan na kocke.