Čokoladna parfe torta

Za neke jednostavno nema ni jedne svečanosti bez torte, ni torte bez čokolade. A ovdje je sve čokoladno – od biskvita, nadjeva do glazure. Monotoniju razbijaju višnje i lješnjaci. Pravim sladokuscima više ne treba.

  • Neka prava zadržana
  • Potvrdila Coolinarika
Objavljeno:
14.12.2007.
Vrijeme pripreme 1 h
Zahtjevnost Jednostavno
Energetska vrijednost 258 kcal / 1078 kJ
ocjenaocjenaocjenaocjenaocjena
Trenutna ocjena 4.87  (15 glasova)

Sastojci

4 jaja
100 g šećera
1 vrećica Vanilin šećera Dolcela
4 žlice ulja
80 g popečenih lješnjaka
20 g kakaa
80 g Pšeničnog glatkog brašna tip 550 Podravka
½ vrećice Praška za pecivo Dolcela
Za nadjev:
120 g Nadjeva od višanja Podravka
50 ml vode
50 g grubo narezanih lješnjaka
1 Parfe krema čokolada Dolcela
600 ml mlijeka
Za čokoladnu glazuru:
100 g čokolade za kuhanje
50 g maslaca

Priprema

  1. Žumanjke odvojite od bjelanjaka. Od bjelanjaka istucite čvrsti snijeg.
  2. Žumanjke pjenasto izmiješajte sa šećerom, vanilin šećerom, uljem, mljevenim lješnjacima i kakaom. Na kraju naizmjence lagano umiješajte brašno pomiješano s praškom za pecivo i čvrsti snijeg.
  3. Okrugli oblik promjera 26 cm obložite pek papirom, u kalup istresite pripremljenu biskvitnu smjesu i pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C 15-20 minuta.
  4. Pečenom biskvitu maknite pek papir, a zatim biskvit vratite u kalup.
  5. Nadjev od višanja pomiješajte s vodom, kratko zakipite i toplom mješavinom premažite biskvit i pospite grubo narezanim lješnjacima.
  6. Parfe kremu zajedno s mlijekom miješajte električnom miješalicom 3-4 minute i rasporedite po pripremljenom biskvitu u kalup.
  7. Tortu ohladite i prelijte čokoladnom glazurom.

Posluživanje

Od papira napravite sheme zvjezdica koje će vam poslužiti za ukrašavanje površine torte šećerom u prahu. Po želji, rubove torte ukrasite grubo narezanim lješnjacima ili kokosovim brašnom.

Savjet

Za lakše rezanje torte nož prethodno namočite u toplu vodu. Tortu možete preliti tamnom i svijetlom glazurom.