Čili s batacima
Već dugo nisam pravio ništa iz Meksika, pa sam odlučio da obradujem sebe i ukućane. Zanimljivo i ukusno jelo.
- Objavljeno:
- 22.07.2007.
- Autor: vedranb
- Sarajevo, Bosna i Hercegovina
| Vrijeme pripreme | 40 min |
|---|
- Trenutna ocjena 5 (6 glasova)
Sastojci za 4 osobe
| 8 | pilećih bataka |
|---|---|
| 4 žlice | ulja |
| 1 žlica | chilli-a |
| 2 glavice | crnog luka |
| 2 | krupne rajčice |
| 1 žlica | šećera |
| 1 žlica | Worchester sosa |
| 1 žličica | suhog bosiljka |
| 2 dl | juhe od povrća |
| 1 konzerva | smeđeg graha |
| 2 žlice | isjeckanog peršina |
| 1 žlica | koncentrata rajčice |
| Tabasco | |
| papar | |
| sol |
Priprema
- Grah ocijediti, isprati pod mlazom hladne vode i ostaviti da se dobro iscijedi.
- Batake oprati, osušiti i natrljati chilli-em.
- Rajčice oljuštiti, odstraniti sjeme i isjeckati na kockice. Luk očistiti i isjeći na veoma tanka rebarca.
- Zagrijati ulje i ispržiti batake da blago porumene sa svih strana. Dodati isjeckan crni luk i pržiti dok luk ne omekša. Dodati rajčice, koncentrat, Tabasco, bosiljak i Worchester sos. Posoliti, popapriti, dodati šećer i zaliti juhom. Poklopiti, smanjiti temperaturu i dinstati do meso malo ne omekša.
- Pred kraj umiješati ociješen grah i sve zajedno krčkati još pola sata. Kad meso smekša, dodati peršin, promiješati i servirati.
