Chenelle od svježeg sira s metvicom u juhi od povrća
Chenelle su lagani žličnjaci od svježeg kravljeg sira i aromatične divlje metvice koji odlično pristaju uz bistru povrtnu juhu blagog okusa. Kreacija gosp. Sergia Miana.
Neka prava zadržana
- Objavljeno:
- 27.04.2007.
- Autor: andreja
- Zagreb, Hrvatska
| Vrijeme pripreme | 30 min |
|---|
- Trenutna ocjena 5 (2 glasa)
Sastojci za 1 osobu
| 20 g | listića divlje metvice |
|---|---|
| 50 g | svježeg kravljeg sira |
| 20 g | brašna |
| 1 | jaje |
| 200 ml | juhe od povrća |
| sol | |
| papar |
Priprema
- Sitno nasjeckajte listove metvice i dodajte ih u smjesu koju ste prethodno pripremili tako da ste pomoću kuhače dobro izmiješali svježi kravlji sir, brašno i jaje. Začinite sa soli i paprom po želji.
- Pomoću dvije žlice izradite chenelle u lijepo oblikovane žličnjake i skuhajte ih u slanoj kipućoj vodi. Kuhajte ih na laganoj vatri dok ne isplivaju na površinu.
- Ocijedite ih pomoću šupljikave žlice i poslužite u dubokoj zdjelici zajedno s juhom od povrća.
- Po želji ih ukrasite sa svježom metvicom.
Posluživanje
Po želji je chenelle moguće poslužiti i uz nemasnu pileću juhu.
