Cheese cake sa kokosom
Nije ni potrebno reći da je izašao novi broj Sale&Pepe. Ovo je moj veliki favorit. Obavezno napraviti, skuvati kafu i posle nedeljnog ručka prepustiti se uzivanju.
Sva prava zadržana
- Objavljeno:
- 03.05.2008.
- Autor: anarad
- Beograd, Srbija
| Vrijeme pripreme | 5 h |
|---|
- Trenutna ocjena 5 (12 glasova)
Sastojci za 4 osobe
| 8 kom | belanaca |
|---|---|
| 150 gr | kokosovog brašna |
| 400 gr | prah šećera |
| 400 gr | sira maskarpone ili drugog blagog krem sira |
| 500 gr | jagoda |
| malo soli |
Priprema
- Umutiti sneg od 6 belanaca s malo soli i par kašika prah šećera. Potom dodajte sav šećer, kašiku po kašiku i mutite još 5 minuta u sjajnu čvrstu smesu. Nežno umešajte 120 gr kokosovog brašna.
- Prespite smesu u četvrtast pleh obložen papirom za pečenje. Pecite 40 minuta na 150 stepeni, pa kada se ohladi isecite 2 diska prečnika 20 cm, a ostatak kore izmrvite. Diskove će te najbolje iseći poklopcem od šerpe tog prečnika, koji sa unutrašnje strane ima spuštene oštre ivice.
- Isecite na kriškice 300 gr jagoda i pomešajte sa sirom, mrvicama kore i dobro umućenim snegom od 2 belanca. Prvi disk staviti na tanjir koji može u zamrzivač, dobro premažite debljim slojem krema, poklopite drugim diskom i stavite u zamrzivač na 4 sata. Izvadite iz zamrzivača 1 sat pre posluženja, ukrasite preostalim kokosovim brašnom i poslužite uz preostale izblendirane jagode.
Posluživanje
Samo vam kažem probajte.
