Cartoccio od liganja i špageta

Priprema jela alla cartoccio (tal.) ne znači ništa drugo do pripremu jela u papirnatoj vrećici, papiru za pečenje ili foliji, ali ne brinete da bi time cartoccio od liganja i špageta mogao izgubiti na imidžu. Uvjerite se i sami!

  • Neka prava zadržana
  • Potvrdila Coolinarika
Objavljeno:
21.07.2005.
Vrijeme pripreme 50 min
Zahtjevnost Srednje zahtjevno
Energetska vrijednost 553 kcal / 2312 kJ
ocjenaocjenaocjenaocjenaocjena
Trenutna ocjena 4.5  (8 glasova)

Sastojci za 4 osobe

800 g liganja
sol
1 ljuta papričica
1 žlica nasjeckanog peršina
100 g maslina
50 ml bijelog vina
2-3 žlice limunova soka
50 ml maslinova ulja
2 češnja češnjaka
300 g špageta
1 žlica Vegete

Priprema

  1. Špagete napola skuhajte u kipućoj posoljenoj vodi, ocijedite ih i ohladite. Očišćene i oprane lignje narežite na kolutiće, a masline očistite od koštica.
  2. U odgovarajuću zdjelu stavite pripremljene špagete i lignje, dodajte maslinovo ulje, limunov sok, masline, vino, protisnuti češnjak i narezanu ljutu papričicu. Pospite Vegetom i peršinovim listom pa sve dobro izmiješajte.
  3. Papir za pečenje izrežite na 4 veća pravokutnika te na njih ravnomjerno rasporedite pripremljenu mješavinu liganja i špageta. Papir savijte, a krajeve zavežite koncem.
  4. Pripremljene paketiće stavite na lim i pecite u pećnici zagrijanoj na 230°C 15-20 minuta.

Posluživanje

Ovo ukusno jelo poslužite toplo sa salatom po želji.

Savjet

Ocijeđene špagete ohladite pod mlazom hladne vode.