canneloni u umaku
nadam se da vas dužina recepta neće obeshrabriti
Sva prava zadržana
- Objavljeno:
- 03.07.2008.
- Autor: MALAVJEVERICA
- SPLIT, Hrvatska
| Vrijeme pripreme | 1 h i 30 min |
|---|
- Trenutna ocjena 5 (13 glasova)
Sastojci
| 14 | gotovih cannelona |
|---|---|
| 30 dag | šampinjona |
| 30 dag | mljevenog mesa |
| 2 | žlice ulja |
| 1 | kapula |
| peršin | |
| 2-3 češnja | češnjaka |
| 1 dl | pasirane rajčice |
| 0,5 dl | kiselog vrhnja |
| sol, papar | |
| umak | |
| 30 dag | rajčica svježih ili iz limenke |
| 1 | kapula |
| 3 žlice | ulja |
| 1 | patliđan |
| 2 zelene | paprike |
| 0,5 dl | crnog vina |
| 1 žličica | šećera |
| 2 lista | lovora |
| sol, papar | |
Priprema
- na ulju ispirjati kapulu dodati mljeveno meso češnjak i peršin pirjati 15 min pa umješati šampinjone koje ste prije ispirjali na maslacu dodati sol papar i pri kraju rajčicu , ohladiti do pola pa umješati kiselo vrhnje
- umak; na ulju ispirjati kapulu dodati patlidžane koje smo prije ogulili narezali na kolutiće i posolili te ostavili 20 min da puste sok
- umješati paprike izrezane na rezance i pirjati dok povrće na omekša do pola
- dodati narezane rajčice lovorov list posoliti i popapriti dodati vino i šećer te kuhati 15 min
- cannellone puniti nadjevom, dio umaka staviti u vatrostalnu zdjelu na njega složiti cannellone te ih prelijte sa ostalim umakom
- ostaviti pola sata da omekšaju te peći oko 40 min na 180 stupmjeva
Posluživanje
budući da obožavam šampinjone ja sam i u umak ubacila malo
