brza pasteta od bakalara
Bakalar obozavam i uvijek koristim onaj suhi,ali ovaj put,prvi put sam eksperimentirala sa zasoljenim.Finog je okusa ali ne tako jakog,kojeg obozavam kod suhog bakalara.Uvijek kazam kao i za tripice, bakalar ili mrzit ili obozavate,ali ovdje to mozda i ne vrijedi zbog puno blazeg okusa,mozda bi na ovom receptu i najveci bakalomrzci promijenili misljenje…
Neka prava zadržana
- Objavljeno:
- 25.04.2008.
- Autor: branka-
- Australija
| Vrijeme pripreme | 45 min |
|---|
- Trenutna ocjena 3.77 (13 glasova)
Sastojci
| oko 400 g | zasoljenog bakalara |
|---|---|
| 2 | krompira |
| 2 zrna | cesnjaka |
| malo persina | |
| sol i papar po okusu | |
| 1 dcl | maslinovog ulja |
Priprema
Bakalar oprati od soli i potopiti ga u hladnu vodu 2 dana koju povremeno mijenjamo(kad se sjetimo).
Nakon 2 dana u bakalar stavimo svjezu vodu i stavimo ga lagano kuhati oko 20-tak minuta,zatim ga izvadimo lagano prohladimo,ocistimo od koze i kosti.
U medjuvremenu stavimo kuhati 2 krompira u vodu koju smo zadrzali od bakalara dok se skuhaju.
U blender stavimo meso od bakalara,krompir,cesnjak, ulje ,persin i izmijesamo,a po potrebi mozemo doliti i sa malo vode od kuhanja.Provjerimo okus i posluzimo.
Ja volim ovu pastetu malo rashladiti i pustiti da se okusi prozmu i tek onda posluziti.
Posluživanje
Slika koju koristim uz recept je slikana cim se pasteta napravila,sada mi je zao sto nisam slikala sutradan kad se fino stisla,ali prekasno,danas pastete vise nema,pojela se
