Brusseles
Prilozi, prilozi, prilozi…uvijek dobrodosla svaka promjena, vjerovatno, i ova ce….
- Objavljeno:
- 10.02.2008.
- Autor: BiserkO
- Kitchener, ON, Kanada
| Vrijeme pripreme | 20 min |
|---|
- Trenutna ocjena 5 (10 glasova)
Sastojci za 4 osobe
| 600 gr | brussels (mali kupuscici) |
|---|---|
| 1/4 cup | suvih grozdjica (golden raisins) |
| 100 gr | sunke ili pancete |
| 2 dcl | temeljac domace pilece supe |
| 1 kom | crveni luk |
| biber, ulje maslinovo | |
| 50 gr | preprzenih pinjola |
Priprema
1. Na maslinovom ulju proprzite sitno sjeckani luk. Dodajte na kockice sjeckanu
sunku ili mesnatu slaninu, a moze i neko drugo suho meso, dinstajuci 5-10 minuta. Odstranite sadrzaj u posebnu zdjelu.
2. Na masnocu bacite kupuscice prerezane na polovine. Lagano dinstajte oko pet minuta doljevajuci po malo temeljac za supu. Vodite racuna da ne pretjerate sa dodavanjem temeljca jer jelo treba da se dinsta a ne kuha u supi!
Dodajte suve grozdjice i nastavite sa dinstanjem jos 10 minuta.
3. Vratite proprzenu sunku s lukom, na jelo, pospite biberom i preprzenim pinjolima, promijesajte i sluzite uz pecenje.
Posluživanje
Idealno kombinacija je pecena jagnjetina a moze i neko drugo meso da se servira. Dobra kombinacija i izbor pica uz ovaj prilog su jogurt, kiselo mlijeko ili kefir.
Jelo ne treba dodatno soliti zbog suhovine a ako bas nije slano
