Brownies s mascarponeom i lješnjacima
Meni je malo prevelika čoko bomba, ali mužić inzistira da objavim. :) Krenulo je od jednog recepta na internetu, ali onda sam ga pomalo promijenila pa je rezultat ovo što vidite. :)
- Objavljeno:
- 19.04.2008.
- Autor: pajica
- Zagreb, Hrvatska
| Vrijeme pripreme | 1 h |
|---|
- Trenutna ocjena 5 (28 glasova)
Sastojci za 6 osoba
| Brownies | |
|---|---|
| 15 dkg | maslaca |
| 15 dkg | fine tamne čokolade |
| 15 dkg | smeđeg šećera |
| 5 dkg | kakaoa |
| 30 dkg | mascarponea |
| 3 | jaja |
| 2 žličice | ekstrakta vanilije |
| 5 dkg | brašna (oštrog) |
| 5 dkg | sitno nasjeckanih lješnjaka |
| prašak za pecivo | |
| 1/4 žličice | soli |
| 1/2 šalice | mlijeka (nije nužno) |
| Čoko glazura | |
| 15 dkg | crne čokolade |
| 6 žlica | slatkog vrhnja |
| 3 žlice | maslaca |
Priprema
Brownies
- Preko čokolade nasjeckane na kockice prelijte rastopljeni maslac i ostavite pola minute, a zatim promiješajte žlicom dok se čokolada ne otopi.
- Žlicom umiješajte šećer i kakao pa mješajući dodajte mascarpone, jaja sobne temperature i ekstrakt vanilije.
- Polako dodajte brašno, prašak za pecivo, lješnjake i sol pa sve lijepo promiješajte žlicom.
- Ako vam se smjesa čini pregusta, dodajte mlijeko, ali ono nije neophodno.
- Peći 30 – 40 minuta u pećnici prethodno zagrijanoj na 180°C.
Čoko glazura
- Čokoladu prelijte smjesom maslaca i vrhnja koju ste prethodno na vatri zagrijali skoro do vrenja pa miješajte dok se čokolada ne otopi.
- Preliti browniese s glazurom.
Posluživanje
Poslužiti tek nakon što se skroz ohladi, iz frižidera.
