coolinarika recept 09.07.2006.

Brokula sa češnjakom Potvrdila Podravka

Jedna od najstarijih kupusnjača pokazala se tako zdravom da su od nje počeli spravljati ljekovite napitke, ali srećom nisu preskočena ni posve jednostavna jela poput krem juhe ili jednostavno kuhanih cvjetova.

Priprema

  1. 1
    Brokulu očistite, operite i narežite na manje cvjetiće.
  2. 2
    Blanširajte je u kipućoj posoljenoj vodi, kojoj ste dodali 2 žlice ulja, a zatim je ocijedite.
  3. 3
    U tavi s debljim dnom zagrijte preostalo ulje, dodajte brokulu, pospite je Vegetom i kratko popecite.
  4. 4
    Vodu, Gussnel i đumbir pomiješajte pa dodajte brokuli. Tavu malo protresite, sve kratko prokuhajte i umiješajte nasjeckani češnjak, a po potrebi dodajte još malo vode.

Posluživanje

Brokulu sa češnjakom možete poslužiti s kuhanom ili pečenom ribom.

Savjet

Cvjetićima brokule sačuvat ćete lijepu boju nakon blanširanja ako ih ocijedite i stavite u ledeno hladnu vodu.

Sastojci