Brodeto od sitne ribe sa zebra kockama
Ukusno, jednostavno, dekorativno i lagano.Zebra kocke samo su dekorativnija izvedba žganci ili palente, koja se i inače jede uz brodeto.
Sva prava zadržana
- Objavljeno:
- 13.05.2008.
- Autor: foodfan
- zagreb, Hrvatska
| Vrijeme pripreme | 1 h |
|---|
- Trenutna ocjena 5 (10 glasova)
Sastojci za 4 osobe
| Brodeto | |
|---|---|
| 1,20 kg | miješane ribe |
| 1 glavica | luka |
| 4 režnjića | češnjaka |
| malo | bijelog vina, sjeckani peršin list |
| 1 list | lovora |
| sol, maslinovo ulje | |
| 0,5 l | tekućeg paradajza |
| 1 | sitno naribana mrkva |
| Zebra kocke | |
| instant palenta | |
| sipino crnilo | |
| malo | soli, maslaca |
Priprema
- Na maslinovo ulje staviti dinstati nasjeckani luk i češnjak, te sitno naribanu mrkvu
- Dodati lovorov list
- Podliti vodom, bijelim vinom, dodati soli, papra , sjeckani peršin, tekući paradajz i dalje krčkati
- Kad je gotovo prodinstano dodati ribu , još malo posoliti, te bez mješanja samo tu i tamo protresti i kuhati dok je riba gotova oko 15 minuta.
- Paralelno skuhati palentu u dvije posude, dodati soli i maslaca, te u jednu polovinu sipinog crnila (ja sam kupila jedan paketić)
- U zdjelu ili protvan slagati red žute, red crne palente ( može se zagladitivlažnom žlicom) i pustiti da se stvrdne
