BRANCIN MIRISA SREDOZEMLJA
Otkrio sam moć marinade, a brancin koji sma pripremio neki dan, oduševio me. Isprobajte ovaj vrlo jednostavni recept i polizat ćete prste.
- Objavljeno:
- 27.03.2008.
- Autor: alibaba
- Zagreb, Hrvatska
- Trenutna ocjena 5 (10 glasova)
Sastojci
| OSNOVNI SASTOJCI | |
|---|---|
| 1 ili 2 | brancina, očićenih |
| sol, mljevena crvena paprika | |
| MARINADA | |
| 1 | sok od jednog limuna |
| 1 | sok jedne naranče |
| 3 | čena čenjaka, nasjeckanog |
| šaka sitno nasjeckanog peršina | |
| maslinovo ulje | |
Priprema
- napravite marinadu pomiješavši sve sastojke
- očiščeni brancin zarežite po leđima s obje strane
- natrljajte sol i mljevenu papriku a zatim i marinadu
- stavite u frižider da odstoji oko sat vremena
- zagrijte pečnicu na 180 stupnjeva
- brancin stavite u najbolje zemljanu ili keramičku posudu, polijte s uljem i pecite
- kad je pečen, poslužite na način na u tavici dodatno zapržite kratko nasjeckani perin i sitno kosani bijeli luk te prelijte po posluženom brancinu
- kao prilog paše krumpir salata i čaša crnog vina
