Božanstvena rikula

Priprema

• 30 min
• Jednostavno

1. 1
   Rikulu operite i dobro ocijedite. Mozzarellu narežite na kocke ili oblikujte kuglice.
2. 2
   U odgovarajuću zdjelu stavite rikulu, mozzerellu, masline, rajčice prerezane napola i luk.
3. 3
   Od maslinova ulja, limunova soka i korice, protisnutog češnjaka, bosiljka i Vegete Twist salata (koju ste otopili u dvjema žlicama vode), pripremite salatni preljev. Sve sastojke dobro izmiješajte i time prelijte rikulu.

Posluživanje

Salatu lagano promiješajte, pospite parmezanom i poslužite.

Savjet

Ako su vam pri ruci sušene rajčice u maslinovu ulju, upotrijebite ih za ovu salatu – bit će još ukusnija.

Sastojci

• 4 – 6 osobe

• 300 g rikule (matovilac, radič)
• 300 g mozzarelle
• 100 g crnih maslina bez koštica
• 50 g narezanog luka
• 300 g cherry rajčica
• 50 g grubo naribanog parmezana

• Za salatni preljev:

• 150 ml maslinova ulja
• 3 žlice limunova soka
• 1 žličica narezane limunove korice
• 2 češnja češnjaka
• 2 žlice svježe narezanog bosiljka
• 1 žličica Vegeta Twist salata

• Uvjeti korištenja i autorska prava

  • Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima