Boemska štrudla
Sva prava zadržana
- Objavljeno:
- 15.05.2008.
- Autor: MinjaB
- Kraljevo, Srbija
- Trenutna ocjena 5 (28 glasova)
Sastojci
| Potrebno za testo : | |
|---|---|
| 2 | žumanca |
| 2 | cela jajeta |
| 1/2 | margarina |
| 150 ml | ulja |
| 6 kašika | šećera |
| 1 | vanilin šećer |
| oko 1 kg | brašna |
| prstohvat soli | |
| 200 ml | mleka |
| 1 | kvasac |
| Potrebno za fil: | |
| 400 gr | mlevenog maka |
| 200 gr | šećera u prahu |
| 1 | vanilin šećer |
| 200 ml | mleka |
Priprema
- Testo: Staviti kvasac da nadođe u mlako mleko sa malo šećera i soli.
- U vanglicu staviti žumanca,cela jaja,šećer,vanilin šećer,ulje i omekšali margarin. Sipati mleko sa nadošlim kvascem i postepeno dodavati brašno tako da se zamesi mekše testo. Ostaviti da odstoji 30 minuta na sobnoj temperaturi.
- Fil: Pomešati mak i šećer a zatim ga preliti (popariti) sa vrelim mlekom.
- Postupak: Testo podeliti na pola. Jedan deo(a tako i drugi) razvući u kvadrat,stranice da budu 30 cm. Iseći 3 trake širine 10 cm. Na svaku traku po sredini nanesite jednu količinu smese od maka i uvijte ih po dužini.
- Na podmazanom plehu položite dve tako dobijene rolne jednu pored druge,a treću stavite odozgo. Premažite umućenim belancetom i ostavite još 30 minuta da odstoji.
- Peći u zagrejanoj rerni na 180 °C oko 40-45 minuta zavisno od vaše rerne.
- Od ove količine dobijaju se dve štrudle. Ako je to vama mnogo,pravite u pola mere.
Boemska štrudla u bedekowoman izvođenju
Posluživanje
Po želji je možete posuti i prah šećerom.
