Blizanci od oraha i maka

Uobičajenu dvojbu da li savijaču puniti orahom ili makom, riješili smo jednostavno: i orahom i makom. Bit ćete zadovoljni.

Sastojci

Za tijesto:
1 vrećica	suhog instant kvasca
400 g	Namjenskog brašna za dizana tijesta Podravka
80 g	maslaca
80 g	šećera
2	žumanca
	sol
	limunova korica
200 ml	mlijeka
Za nadjev od oraha:
200 g	oraha
50 g	grožđica
150 g	šećera
	cimet
2 žlice	ruma
100 ml	mlijeka
1	Vanilin šećer Dolcela
50 g	rastopljenog maslaca
Za nadjev od maka:
150 g	maka
100 ml	mlijeka
120 g	šećera
50 g	grožđica
	limunova korica
	cimet
2 žlice	ruma
1	Vanilin šećer Dolcela
50 g	rastopljenog maslaca
Za posipavanje:
	šećer u prahu

U brašno istresite instant kvasac, promiješajte pa dodajte rastopljeni maslac, šećer, žumance, malo soli i limunovu koricu. Uz dodavanje toplog mlijeka umijesite mekano tijesto.
Dobro ga izradite dok površina ne bude glatka i sjajna. Stavite ga na toplo mjesto pokriveno da se diže i udvostruči volumen. Zatim ga razvaljajte na debljinu od 1 cm, i to po mogućnosti pravilnu četvorinu.
Tijesto premažite maslacem i ohlađenim nadjevom od oraha do polovice, a drugu polovicu nadjevom od maka.
Svaku polovicu savijte do sredine i onda ih sastavite te pažljivo prenesite u namašćeni lim (35×20 cm). Ostavite još oko 10 minuta počivati pa pecite na 180°C oko 50 minuta.
Za nadjev od oraha: mljevene orahe izmiješajte sa šećerom, vanilin šećerom, grožđicama (koje ste prethodno namočili u rumu), cimetom, kipućim mlijekom te dobro i kratko promiješajte na vrućoj ploči štednjaka.
Za nadjev od maka: mljeveni mak prelijte kipućim mlijekom. Dodajte šećer, grožđice (prethodno namočene u rumu), limunovu koricu, cimet, vanilin šećer i sve dobro izmiješajte.

Blizance od oraha i maka pošećerite i režite ohlađene.

Nadjev od oraha možete kombinirati s nadjevom od sira, a mak s nadjevom od višanja.