Blitva s mrkvicom
Ovo je jedna varijacija dalmatinske blitve, samo što se radi s mrkvicom i jako je fina. Najbolje paše kao prilog uz neku ribicu ali i meso.
- Objavljeno:
- 08.02.2008.
- Autor: naceidale
- Zagreb, Hrvatska
| Vrijeme pripreme | 15 min |
|---|
- Trenutna ocjena 5 (7 glasova)
Sastojci za 2 osobe
| Priprema: | |
|---|---|
| 80 dag | blitve |
| 1 veća | mrkva |
| 1 režanj | češnjaka |
| malo | kima (po želji) |
| malo nasjeckanog (svježeg ili suhog) | peršina |
| sol | |
| papar | |
| maslinovo ili neko drugo | ulje |
Priprema
- Blitvu oprati, pa natrgati tako da odvojimo više listova, a manje stabljiki.
Potom listove blitve potopiti u kipuću malo slanu vodu i kuhati dok ne bude gotova. Kad je blitva skuhana procijediti ju lagano da ostane malo tekućine.
- Potom ocijeđenu blitvu vratiti na vatru pa joj dodati sitno naribanu mrkvu, sol, papar, malo kima (po želji), sjackani peršin i sitno sjeckani češnjak, te malo ulja. Sve dinstati, miješajići oko (3-5 min), toliko da mrkvica opusti. Poslužiti kao prilog ribi i sl.
