Bijelo-smeđe kuglice

Za blagdane, bilo na boru, bilo na tanjuru, bez kuglica ne ide. Kada vam kažemo da su naše kuglice začinjene cimetom, klinčićima i vanilin šećerom pa da kriju čokoladu i mljevene bademe, ništa vam nismo rekli – sve smo vam rekli.

  • Neka prava zadržana
  • Potvrdila Coolinarika
Objavljeno:
12.12.2007.
Vrijeme pripreme 2 h i 30 min
Zahtjevnost Jednostavno
Energetska vrijednost 550 kcal / 2299 kJ
ocjenaocjenaocjenaocjenaocjena
Trenutna ocjena 5  (12 glasova)

Sastojci

200 g oguljenih mljevenih badema
40 g šećera u prahu
2 vrećice Vanilin šećera Dolcela
prstohvat klinčića u prahu
prstohvat cimeta u prahu
1 veći bjelanjak
Za bijelu glazuru:
70 g maslaca
100 g bijele čokolade
Za tamnu glazuru:
70 g maslaca
100 g čokolade za kuhanje

Priprema

  1. Mljevene bademe pomiješajte sa šećerom u prahu, vanilin šećerom, klinčićem i cimetom. Dodajte bjelanjak i umijesite čvršće tijesto. Po potrebi, radi čvrstoće dodajte 1-2 žlice mljevenih badema.
  2. Od pripremljene smjese vlažnim rukama oblikujte kuglice, stavite ih na pleh obložen pek papirom i sušite u pećnici zagrijanoj na 70°C 60-90 minuta.
  3. U dvije posude odvojeno otopite maslac.
  4. Maknite ga s vatre, a zatim u jednu umiješajte otopljenu bijelu čokoladu, a u drugu otopljenu tamnu čokoladu.
  5. Glazure dobro izmiješajte i držite na toplom mjestu u vodenoj kupelji.
  6. Kuglice ohladite i prelijte glazurom po želji (tamnom ili svijetlom), a možete ih jednostavno samo prošarati svijetlom i tamnom glazurom.

Posluživanje

Poslužite uz hladni ili topli napitak.

Savjet

Ukoliko imate manja jaja, u smjesu za pripremu kuglica potrebno je dodati 2 bjelanjka. Po želji, u sredinu svake kuglice prije sušenja možete utisnuti jedan oguljeni badem.