Belina pita
Još jedna od mnogobrojnih kombinacija i varijacija na temu “pita”. Prhko tijesto, orasi, sir, opet prhko tijesto… Probajte i prosudite sami da li zavređuje Vašu pažnju… Moju svakako…. Inače, recept je preuzet iz knjižice “Kolači čarolija užitaka”.
- Objavljeno:
- 07.08.2007.
- Autor: OneDrop
- ČAKOVEC, Hrvatska
| Vrijeme pripreme | 35 min |
|---|
- Trenutna ocjena 5 (8 glasova)
Sastojci
| Prhko tijesto | |
|---|---|
| 250 g | oštrog brašna |
| 100 g | šećera |
| 170 g | margarina |
| 4 | žumanjka |
| 2 žlice | vrhnja |
| 1 | prašak za pecivo |
| 1 | vanilin šećer |
| Prvi nadjev | |
| 150 g | mljevenih oraha |
| 150 g | šećera |
| malo ruma | |
| Drugi nadjev | |
| 500 g | svježeg sira |
| 250 g | šećera |
| 4 | bjelanjka (snijeg) |
| 2 žlice | pšenične krupice (griza) |
Priprema
- Zamijesite prhko tijesto i podijelite na dva dijela.
- Za prvi nadjev pomiješajte orahe sa šećerom.
- Za drugi nadjev dobro izmiksajte svježi sir sa šećerom, dodajte pšeničnu krupicu i lagano umiješajte (najbolje “metalnom žicom”) snijeg od bjelanjaka.
- U prethodno margarinom namašteni i malo pobrašnjeni lim stavite dio razvaljanog tijesta. Na njega prvi nadjev, poškropite malo rumom (ili za rumoljupce malo više), prekrijte drugim nadjevom i drugim dijelom razvaljanog prhkog tijesta. Gornji dio tijesta malo “izbockajte” vilicom.
- Ispecite kolač.
http://onedrop.coolinarika.com/slike/prikazi/18615
- Pečeni kolač posipajte šećerom u prahu i pustite da se ohladi.
