Bela pileća črba
Ova čorba je na mojoj trpezi svake nedelje i veoma je ukusna. Za ljubitelje kafanskih čorbi ovo je prava stvar.
- Objavljeno:
- 13.04.2008.
- Autor: Milos
- Beograd, Srbija
- Trenutna ocjena 4.72 (18 glasova)
Sastojci za 4 osobe
| 1 l | vode |
|---|---|
| 200 g | piletine bez kostiju |
| 1 manji | crni luk |
| 100 g | šargarepe |
| 100 g | celera |
| sol, bibr, lovorov list | |
| Za zapršku | |
| ulje | |
| brašno | |
| Za dokuvavanje | |
| 1 dl | mleka |
| 1 dl | slatke pavlake |
Priprema
- Piletinu iseći na kockice 1×1
- Crni luk sitno iseckati
- Šargarepu i celer iseći na kockice 1×1
- U lonac sipati vodu i staviti meso
- Pre nego što provri obavezno skloniti penu koja se pojavi na površini
- Zatim dodati povrće i začine
- Kada su namernice skoro kuvane napraviti zapršku, u zagrejanom ulju upržiti brašno, kad dobije svetlu boju izročiti u lonac mešajući da se nebi stvorile grudvice.
- Zatim dodati mleko i slatku pavlu.
- Ostaviti da se kuva dok se ne izgubi miris brašna
Posluživanje
Sližiti toplo. Takodje može da se doda ilimunovog soka i muskatnog oraha koji daju odličan ukus čorbi.
Prijatno
