Bakalar na mediteranski
Nama se već nakon čitanja sastojaka dobro otvorio apetit. Nije ni čudo kada se prisjetimo da su najveći uživatelji norveškog bakalara upravo Portugalci, Talijani i Hrvati. Zavrnimo rukave, na posao, a onda i na jelo!


Neka prava zadržana
Potvrdila Coolinarika
- Objavljeno:
- 18.12.2006.
| Vrijeme pripreme | 1 h i 30 min |
|---|---|
| Zahtjevnost | |
| Energetska vrijednost | 527 kcal / 2203 kJ |





- Trenutna ocjena 4.5 (8 glasova)
Sastojci za 4 do 6 osoba
| 1 kg | usoljenih fileta bakalara |
|---|---|
| 1 kg | krumpira |
| 400 g | rajčica |
| 100 g | luka |
| 2 češnja | češnjaka |
| 1 list | lovora |
| Za preljev: | |
| 100 ml | bijelog vina |
| 150 ml | maslinova ulja |
| 1 grančica | ružmarina |
| Za posipavanje: | |
| 1 žlica | narezanog bosiljka |
Priprema
- Bakalar isperite od soli i ostavite ga da se moči 24 sata u vodi.
- Krumpir skuhajte u ljusci i ogulite.
- U vatrostalnu posudu posložite krumpir narezan na ploške, narezan bakalar, rajčicu i luk narezan na četvrtine, češnjak na listiće i lovor.
- Vino, maslinovo ulje i ružmarin dobro promiješajte i prelijte preko pripremljenog bakalara. Pospite bosiljkom i pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 50 minuta.
Posluživanje
Poslužite toplo sa zelenom salatom.
Savjet
Na ovaj način možete pripremiti i suhi bakalar i svježe filete bakalara.

