Bakalar na mediteranski

Priprema

• 90 min
• Srednje zahtjevno

1. 1
   Bakalar isperite od soli i ostavite ga da se moči 24 sata u vodi.
2. 2
   Krumpir skuhajte u ljusci i ogulite.
3. 3
   U vatrostalnu posudu posložite krumpir narezan na ploške, narezan bakalar, rajčicu i luk narezan na četvrtine, češnjak na listiće i lovor.
4. 4
   Vino, maslinovo ulje i ružmarin dobro promiješajte i prelijte preko pripremljenog bakalara. Pospite bosiljkom i pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 50 minuta.

Posluživanje

Poslužite toplo sa zelenom salatom.

Savjet

Na ovaj način možete pripremiti i suhi bakalar i svježe filete bakalara.

Sastojci

• 4 – 6 osobe

• 1 kg usoljenih fileta bakalara
• 1 kg krumpira
• 400 g rajčica
• 100 g luka
• 2 češnja češnjaka
• 1 list lovora

• Za preljev:

• 100 ml bijelog vina
• 150 ml maslinova ulja
• 1 grančica ružmarina

• Za posipavanje:

• 1 žlica narezanog bosiljka

• Uvjeti korištenja i autorska prava

  • Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima