Anina medena pita
Violet-Love ima medene pite dovedene do savršenstva, želim ih napraviti,no djeca i ukućani ne vole baš kolače tog tipa,a ja čekam da mi netko kaže,ispeci mi medenu pitu,pa bih ispekla jednu od njenih,no svaki put kod pite koju radim za prijatelje moram izričito peći ovu.
Moja prijateljica Ana dala mi je ovaj recept,svaki put pokušavam progurati neku drugu,drugačije,ali svaki put prevagne okus ove pite,njeno nježno rastapanje u ustima i okusi…
Sva prava zadržana
- Objavljeno:
- 18.05.2008.
- Autor: Milicza
- Zagreb, Hrvatska
| Vrijeme pripreme | 2 h |
|---|
- Trenutna ocjena 4.75 (28 glasova)
Sastojci
| Tijesto: | |
|---|---|
| 60 dag | brašna (+ koliko još treba za premjesivanje kora) |
| 25 dag | masti |
| 3 žlice | meda,svijetlog |
| 15 dag | šećera |
| 2 kom većih | jaja |
| 1 žličica | sode bikarbone |
| Krema: | |
| 1 l | mlijeka |
| 30 dag | šećera |
| 4 vrećice | vanilin šećera |
| 8 žlica | griza |
| 50 dag | maslaca ili margarina |
| Ostalo: | |
| -- | pekmez od marelice(ja sam radila sa mojim domaćim dunja-jabuka-nektarina pekmezom) |
| 15 dag | čokolade za kuhanje |
| 4-5 žlica | ulja |
Priprema
- Od svih sastojaka za tijesto zamijesite tijesto.Podijelite ga na 5 dijelova.
- Svaki dio premijesite i razvaljajte na alu foliju.(ja ih sve odjednom razvaljam na folije i poslije samo pečem,jednu za drugom)
- Pecite ih na izvrnutom velikom plehu,vrlo kratko da ne potamne,već malo požute.
- U mlijeko stavite šećer,vanilin šećer i griz,skuhajte kremu,pa je ohladite.
- Izradite maslac i umiješajte u njega smjesu sa grizom.Kremu podijelite na 4 dijela(ja u zdjeli sa kremom napravim nožem zareze u križ i otprilike jednako raspodijelim kremu na 4 dijela).
- Slažite prvo koru,premažite je pekmezom,pa kremom,tako radite do zadnje kore,na koju stavite samo ocaklinu ili ribanu čokoladu.
- Ja sam samo gornju koru premazala veoma tankim slojem kreme koja mi je ostala na stijenkama zdjele i naribala gore čokoladu.
- Ocaklinu napravite tako da stavite čokoladu u ulje i polako zagrijavate dok se ne otopi!Ne smije zavreti.
Posluživanje
Ma rastapa se ustima!Treba je raditi na najvećem plehu koji imate,jer će inače ispasti previsoka.
