Američke krafne sa šećernim preljevom

Sigurno se prisjećate krafni iz mnogobrojnih američkih filmova. Ne znamo jesu li vam za oko zapele baš ove sa šećernim preljevom, ali svakako ih probajte. Za pravi ugođaj nikako nemojte zaboraviti rupu u sredini.

  • Neka prava zadržana
  • Potvrdila Coolinarika
Objavljeno:
28.01.2008.
Vrijeme pripreme 2 h
Zahtjevnost Srednje zahtjevno
Energetska vrijednost 318 kcal / 1329 kJ
ocjenaocjenaocjenaocjenaocjena
Trenutna ocjena 5  (6 glasova)

Sastojci

2 jaja
3 žumanjka
80 g šećera
40 g maslaca
50 ml tople vode
½ žličice mljevenog cimeta
½ žličice mljevenog muškatnog oraščića
200 g oguljene jabuke
2 žlice konjaka
500 g Pšeničnog glatkog brašna tip 550 Podravka
2 vrećice suhog kvasca
prstohvat soli
ulje za prženje
Za šećerni preljev:
200 g šećera u prahu
1 žličica limunova soka
malo vode

Priprema

  1. Jaja, žumanjke i šećer pjenasto izmiješajte.
  2. Dodajte izzrađeni maslac, vodu, cimet, muškatni oraščić, jabuke usitnjene u pire, konjak i brašno u koje ste umiješali kvasac i sol.
  3. Električnom miješalicom dobro izradite glatko tijesto.
  4. Tijesto okrenite na pobrašnjenu podlogu, razvljajte na prst debljine, pokrijte krpom i ostavite stajati tako dugo dok se volumen tijesta ne udvostruči.
  5. Dignuto tijesto režite kalupom koji ima rupu u sredini i pržite u zagrijanom dubokom ulju do zlatno žute boje.
  6. Pečene krafne izvadite na upijajući papir da se ukloni višak masnoće.
  7. Šećeru dodajte limunov sok i miješajte uz postepeno dodavanje malo vode dok ne dobijete gusti preljev.
  8. Krafne s jedne strane uronite ili prelijte preljevom i ostavite kratko stajati da se preljev osuši.

Posluživanje

Poslužite uz topli ili hladni napitak.

Savjet

Šećerni preljev možete zamijeniti i čokoladnim.