Bazlamača

Priprema

• 40 min

1. 1
   Zamiješati žumanjke sa šećerom, dodati masnoće pa sve još dobro miješati.
2. 2
   Dodati mlijeko, kukuruzni gris i brašno, ribanu koricu limuna i vrhnje.
3. 3
   Kad se masa ujednači, nastaviti miješati ručnom mješalicom. Dodati sir i pažljivo miješati da se sir baš ne raspadne. (Ja iskoristim i bjelanjke, napravim snijeg i lagano zamiješam u tijesto.)
4. 4
   Ostaviti 10-tak minuta da odstoji i da tijesto malo nabubri.
5. 5
   Širu plitku tepsiju nauljiti i izliti tijesto. Žličicom ravnomjerno stavljati marmeladu.
6. 6
   Peći oko 30 minuta na 200°C.
7. 7
   Narezati kocke ili trokute i poslužiti.

Posluživanje

Ponekad bazlamaču pravim i slanu pa umjesto šećera stavim, naravno, sol. Na vrh posipam domaće kobasice i “špek” i posipam mljevenom crvenom paprikom.

Sastojci

• 5 dag masti
• 5 dag maslaca
• 2 žumanjka
• 20 dag kukuruznog brašna
• 20 dag kukuruznog grisa
• 6 dag šećera
• 1/2 l mlijeka
• 1 dl vrhnja
• 4 žlice svježeg sira
• marmelada po želji

• Uvjeti korištenja i autorska prava

  • Imenovanje