Autor: Medo22

Zadar, Hrvatska

Trenutna ocjena 4.75  (16 glasova)

Sastojci

Priprema

1. U 2 dl toplog mlijeka dodati malo šećera, brašna i izmrvljenu kocku kvasa, dobro promiješati i ostaviti na toplom da uzađe.
2. U međuvremenu, u veću zdjelu staviti brašno i dobro izmiješati sa 2 žličice soli.
3. Brašnu dodati uzašli kvasac, ostatak mlijeka i ulje.
4. Umijesiti glatko i podatno tijesato, a po potrebi ako se tijesto lijepi dodati još brašna.
5. Pustiti tijesto na toplom da se diže oko 60 minuta, a u međuvremenu napraviti nadjev.
6. Mikserom ili žicom za snijeg izmiješati sir u gletku smjesu, dodati kiselo vrhnje, sol i jaje.
7. Sve dobro izmiješati i ostaviti sa strane.
8. Uzašlo tijesto izvaditi iz posude, premijesiti na pobrašnjenoj radnoj površini i podijeliti na 6 dijelova.
9. Svaki dio ponovo malo premijesiti i razvaljati u krug, a zatim svaki krug narezati na 8 dijelova (trokuta).
10. Na širi kraj svakog trokuta stavljati žlicom malo nadjeva od sira i motati u kiflice počevši od šite prema užoj strani.
11. Kiflice sklagati na namašten lim za pečenje obložen masnim papirom.
12. Svaku kiflicu premazati mlijekom ili vodov te posuti kimom.
13. Peći u zagrijanoj pećnici na 200 °C dok ne dobiju lijepu rumenu boju.