Kukuruzni kruh
Kada se poigramo malo sa tijestom da nije klasićni kruh, dobijemo nešto jako primamljivo kao što se i vidi na slici, da se nije moglo dočekati da se ohladi i da se uslika za vas:)))))))))))
Neka prava zadržana
- Objavljeno:
- 15.05.2008.
- Autor: linabudo
- Dubrovnik, Hrvatska
- Trenutna ocjena 5 (19 glasova)
Sastojci
| 500 gr | bijelog brašna |
|---|---|
| 200 gr | kukuruznog brašna |
| 20 gr | kvasca |
| 10 gr | soli |
| 5 gr | šečera |
| 300 ml | vode |
| malo ulja |
Priprema
- U mlaku vodu stavimo kvas, malo šečera, soli i žlicu brašna i ostavimo da kvas napravi pjenicu.
#Glatko i kukuruzno brašno pomiješamo,može se dodati malo ulja i dodamo uzašli kvas i zamijesimo tijesto, napravimo kuglu koju pouljimo i ostavimo tijesto da uzlazi.
- Uzašlo tijesto premjesimo i opet kuglu pouljimo i opet ostavimo da miruje.
- Kada je tijesto udvostručilo svoju veličinu, prebacimo ga u kalup koji smo namazali uljem i ostavimo tijesto da miruje još kojih 20 minuta.
- Zagrijati pečnicu na 200 stupnjeva i peći kruh dok ne dobije lijepu žutu boju.
- Sa iglom od pletenja ili tankim nožem probosti na sredini tijesto da se vidi da li je pečeno. Gotovo je kada se ništa od tijesta nije zalijepilo.
Posluživanje
U kruh se može dodati i 2 dcl kiselog vrhnja, po želji.
Možete ga i prije nego što se stavi u kalup rukama razvući i rezati oblike po želji (tj. igrati se kao i ja danas).
