Punjene paprike
Jednostavan, brz i zdrav receptić, uživajte :)
Sva prava zadržana
- Objavljeno:
- 13.05.2008.
| Vrijeme pripreme | 1 h |
|---|
- Trenutna ocjena 4.65 (17 glasova)
Sastojci za 5 osoba
| Potrebno je | |
|---|---|
| oko 700 g | svežih žutih paprika |
| oko 1 kg | mladog krompira |
| 2 veće glavice | crnog luka |
| 2 čena | belog luka |
| dosta | svežeg seckanog peršuna |
| komad | svežeg korena celera |
| nekoliko | mrkvica |
| 2 kašike | "Vegeta" |
| 1 mala kašika | mlevenog bibera |
| malo | soli |
| po želji | bučino/maslinovo (djevičansko( ulje |
| Za preljev | |
| oko 200 ml | vrhnja za kuvanje |
| otprilike dve | kašike kisele pavlake |
| malo seckanog | kapra |
| ukoliko je potrebno | vode |
Priprema
- Najpre paprike oprati odstraniti peteljke i očistiti od semenki (paziti da paprike ostanu neoštećene), operite ih i ostavite da se cede.
- U međuvremenu ogulite krompir i izerendajte, zatim izerendajte luk i beli luk.
- U posebnoj posudi nalijte malo bučinog ulja i neka se zagreje, na ulje dodajte krompir, luk i beli luk, odozgo posipajte začinima i iseckajte sveži peršun. Ovo se pirja na laganoj vatrici nekih 5-6 (da ne zagori za dno posude).
- Smaknite da se prohladi.
- Svaku papriku filujte nadevom, ono što ostane (ako ostane, zavisi od veličine paprika) poređajte okolo paprika u tepsiju. Na to dodajte nekoliko svežih opranih mrkvica i malo celerovog korena.
- peče se na 250C prvih 15-tak do 20 min, kada paprike počnu da rumene postepeno smanjujte rernu i pecite dok ne bude skroz rumeno.
- Za preljev umutite pavlaku sa vrnjem, dodajte ostale sastojke, prelijte preko vrelih paprika i vratite u pećnicu na nekih 4-5 min.
Prijatno! :)
