Ljubičasta torta
Ciel pourpre avec les nuages blancs.
- Objavljeno:
- 13.04.2008.
- Autor: chachkalica
- Zagreb, Hrvatska
| Vrijeme pripreme | 1 h i 30 min |
|---|
- Trenutna ocjena 5 (21 glas)
Sastojci
| biskvit | |
|---|---|
| 50 g | bijele čokolade |
| 125 g | margarina |
| 75 g | smeđega šećera |
| 1 vrećica | vanilin šećera |
| 2 | jaja |
| 150 g | integralnoga brašna |
| 150 g | smrznutih borovnica |
| fil | |
| 250 g | svježega sira |
| 50 g | šećera |
| 2 omota | želatine fix |
| 2,5 dl | soka od borovnica |
| 2 dl | slatkoga vrhnja |
| ukras | |
| 50 g | bijele čokolade |
Priprema
1. Krupno naribati čokoladu; odmrznute borovnice ocijediti, a sok sačuvati (ako ga je manje od 2,5 dl, dodati vode)
2. Margarin izmiješati sa šećerom i vanilin šećerom; dodati jaja
3. Dodati brašno, prašak za pecivo i na kraju čokoladu
4. Smjesu staviti u namašćeni kalup za torte i peći 35 min. na 180°C (ili 160°C u pećnici na vrući zrak)
5. Pečeni biskvit dobro ohladiti
6. Čokoladu otopiti na pari i izliti na papir za pečenje u obliku oblaka; staviti u hladnjak da se stvrdne
7. Vrhnje izmiješati u čvrsti šlag
8. Sir izmiješati sa šećerom; smanjiti brzinu i dodati želatinu fix i sok; pomiješati sa šlagom
9. Biskvit staviti na pladanj za tortu i oko njega staviti očišćeni prsten od kalupa za torte; staviti nadjev na biskvit
10. Prije posluživanja hladiti najmanje dva sata, ukloniti prsten od kalupa i na vrh staviti oblake od čokolade
Posluživanje
Umjesto smeđega šećera i integralnoga brašna možete koristiti i obične, bijele.
