sabinaz recept 22.03.2008.

Punjene lignje

Kada budete punili lignje, nemojte pretjerati sa nadjevom.Ja sam jednom i sve mi popucale.Drugi put sam manje i sve je bilo ok. Nije toliko teško i komplikovano za napraviti koliko vam se možda učini.

Priprema

  1. 1
    Pripremite nadjev: zagrijte 2 kašikice maslinovog ulja, dodajte luk i bijeli luk pa pržite na laganoj temperaturi, uz povremeno mješanje, 3-5 minuta dok luk omekša, ali ne promjeni boju.
  2. 2
    Lignjine krake sitno nasjeckajte.Dodajte ih u posudu i pržite, mješajući 2 minute.Potom dodajte krušne mrvice, sok od paradajza i nasjeckani ruzmarin te dobro promješajte.
  3. 3
    Maknite posudu sa vatre i umješajte masline, peršun, umućeno jaje i ocat.Dodajte so, biber i papriku.Dobro promješajte.
    Napunite lignje nadjevom i zatvorite(lignje zatvorite čačkalicom).
  4. 4
    Poslažite lignje u vatrostalnu posudu poprskajte preostalim uljem i začinite solju.Pecite u pećnici zagrijanoj na 220 stepeni oko 20 minuta dok lignje ne očvrsnu na dodir.Ukrasite lignje limunom i odmah poslužite.

Sastojci