Kolač sa mrkvom
Da li je moguće da kolač bude pun zdravih i hranjivih sastojaka? O da, moguće je!
Recept preuzet iz "Kuharice za pocetnike" autorice Kate Fryer
- Objavljeno:
- 12.03.2008.
- Autor: irenamm
- Švicarska
- Trenutna ocjena 4.54 (13 glasova)
Sastojci
| Biskvit | |
|---|---|
| 150 g | integralnog brasna |
| 1 zlicica | praska za pecivo |
| 1 zlicica | mljevenog djumbira |
| 2 zlicice | mljevene pimente |
| 4 | mrkve |
| 150 g | smedjeg secera |
| 100 g | grozdjica |
| 4 | jaja |
| 3-4 zlice | soka od narandze |
| 150 g | margarina |
| Krema | |
| 300 g | krem sira (moze i kravlji bijeli i ricotta, obje varijante su dobre) |
| 3-4 zlice | soka od narandze |
| smedji secer za posipanje | |
| Kalup okrugli cca 26-28 cm | |
Priprema
1. Upaliti pecnicu da se zagrije na 190°C.
2. U posudi prosijati integralno brasno, prasak za pecivo, djumbir i pimentu kako bi se dobro promjesalo, ostatak mekinja iz sita isto stavimo u zdjelu. Dodati smedji secer, grozdjice i krupno naribanu mrkvu. Izmjesati.
3. Dodati jaja, sok od narandze i margarin, te opet dobro izmjesati, najbolje golim rukama.
4. Namastiti kalup i na dno staviti masni papir (savjetic za rezanje masnog papira: kalup stavimo na papir oko njega olovkom iscrtamo krug i izrezemo).
5. Pripremljenu smjesu izlijemo u kalup i pecemo 20-25 minuta ili dok se tijesto ne digne. Cackalicom mozemo provjeriti da li je gotovo, kad je zapiknemo i izvucemo van treba biti cista. Nakon pecenja neka stoji u limu 10ak minuta nakon cega ga prebacimo na resetku da se hladi, skinuti masni papir.
6. U zdjeli umutimo sir i sok od narandze te smjesom premazemo rashladjeni biskvit. Prije serviranja posuti smedjim secerom, et voilà!
