“Bajadera”
Znam da ima jako puno recepata "Bajadere" , ali mi se cini da je ova nesto drugacija, pa evo da podijelim recept sa Vama. Aku budete probali uz pjenusavo vino, kako ga ovdije nazivaju "Cava" ili neki prosek.
- Objavljeno:
- 28.02.2008.
- Autor: kona
- Sabadell, Španjolska
| Vrijeme pripreme | 1 h |
|---|
- Trenutna ocjena 5 (19 glasova)
Sastojci za 10 osoba
| Masa | |
|---|---|
| 100 g | mljevenih oraha |
| 100 g | oguljenih mljevenih badema |
| 100 g | przenih mljevenih ljesnika |
| 100 g | oguljenog mljevenog kikirikija ( ne slanog ) |
| 400 g | mljevenog petit keksa ili nesto slicno |
| 800 g | secera |
| 6 rebara | cokolade za kuhanje ( tabla od 200 g ) |
| 4 dcl | vode |
| 1 list | oblatne |
| glazura | |
| 80 g | putera |
| 4 rebra | cokolade za kuhanje |
Priprema
U dvije posebne posude prokuhati 400 g secera i 2 dcl vode. Sve mljevene sastijke podijeliti na pola, pomijesati i staviti u odvojene posude. U jedan dio staviti otopljenu cokoladu. Oblozite tepsiju od sporeta prozirnom folijom ili stavite oblatnu ( ja pravim sa oblatnom ali ako nema moze i bez nje ). Secernom otopinom prvo prelijte smijesu sa cokoladom, promjesajte i saspite u tepsiju. Poravnajte dobro kuhacom ili mokrom rukom. Sada prelijte secernom otopinom drugi dio smijse i promjesajte tako dobijate svijetlu masu. Ovu svijetlu masu saspite preko tamne i takodjer poravnajte mokrom rukom.
Glazuru napravite od otopljene cokolade i putera.
Kada se kolac malo ohladi i stegne prelijte ga glazurom.
Rezati na kockice ili stanglice to je vec po Vasoj volji.
