Rolat od špinata
Ukusan je, čak i oni koji inače ne vole špinat pojedu ga ovako upakovanog.:-)
- Objavljeno:
- 27.02.2008.
- Autor: miaiva
- sarajevo, Bosna i Hercegovina
| Vrijeme pripreme | 1 h |
|---|
- Trenutna ocjena 4.58 (19 glasova)
Sastojci za 10 osoba
| Za koru vam je potrebno: | |
|---|---|
| 1/2 l | mlijeka |
| 80 gr | putera |
| 80 gr | brašna |
| 1/2 kg | špinata |
| 5 kom | jaja |
| Za filovanje: | |
| 2 čaše | kisele pavlaka ili |
| 1/2 kg | mladog sira uz dodatak krem sira |
| 100-150 gr | sjeckane šunke ili u listovima |
| Za ukrašavanje: | |
| po želji | namazati krem sirom |
| napraviti cvjetiće od krem sira ili od mrkvice… | |
Priprema
#Skuhati mlijeko, puter i malo soli, postepeno dodavati brašno brzo miješati i kratko kuhati, (pazite da vam ne zagori) ohladiti potpuno.
#Špinat dobro oprati sitno isjeckati, posoliti i nakon pola sata dobro ocjediti.
#Kad je ona kuhana masa potpuno ohlađena dodavati sjeckani i dobro ocjeđeni špinat i 5 žumanjaka jedno po jedo i dobro izmiksati.
#Na kraju dodati snijeg od 5 bjelanjaka i lagano izmiješati kašikom.
#Peći u plehu na masnom papiru oko pola sata na 150 stepeni.
#Kad je kora pečena ako ćete praviti rolat odmah ga srolajte zajedno sa papirom na kojem ste ga pekli a ako ćete praviti oblik torte ostavite da se kora ohladi pa izrežite tri jednake trake.
#Kad je kora ohlađena razmotajte je i filute kiselom pavkaom u koju ste naribali malo aromatičniji sir (ako volite) tipa koziji ili ovčiji ili umutite mladi sir sa krem sirom, vama na volju.
#Šunku možete nasjeckati pa staviti u sir ili pavlaku il jednostavno složit na sir u listovaima pa ponovo zarolati rolat.
#Ovaj moj rolat na slici nema šunku, meni nekako ne paše šunka u ovoj kombinaciji ali eto prenosim vam orginalan recept koji imam. :-)))
Posluživanje
Mislim da su i ranije ostavljali sličan recept ali ja sam obećala da ću pisati…. :-)))
