Carbonara
Uvijek dobro došla u mojoj kući, tjestenina na sve načine.Carbonara omiljenio jelo moga sina. Naravno vrlo jednostavno i brzo.
- Objavljeno:
- 16.02.2008.
- Autor: foodfan
- zagreb, Hrvatska
| Vrijeme pripreme | 35 min |
|---|
- Trenutna ocjena 4.75 (12 glasova)
Sastojci za 2 osobe
| 1/2 paketa | špageta |
|---|---|
| Suhog špeka (ali ne pancete nego dimljenog) | |
| 4 dcl | vrhnja za kuhanje |
| 3-4 | jaja |
Priprema
- Sitno nasjeckani špek staviti na tavu i grijati dok se ne postakli i pusti masnoću, ne ga zapržiti
- Kada je postaklio zaliti ga vrhnjem
- Za to vrijeme skuhati špagete, ocjediti ih i ubaciti u tavu na špek
- Ponovno ugrijati, malo promiješati i na vruće špagete baciti 3-4 jaja i mješati na laganoj vatri da se jaja skuhaju od vrućih špageta a ne na tavici da se nebi zgrudala
- Za vegetarijance mogao bi se špek zamijeniti dimljenim tofuom
Posluživanje
Jelo je potrebno odmah jesti jer se u protivnom osuši, tj. špageti upiju vrhnje pa postane presuho. Ako se to desi stvar se može popraviti dodavanjem još vrhnja da jelo postane saftno.
Sada sam i ja zaljubljena u carbonaru, ali prvi puta kad sam je probala bilo je to nešto bez veze neke suhe špagete, tada je bilo bez vrhnja i za moj ukus ni blizu ovome.Stvar ukusa, probajte i sami.
