Bijele kocke s voćem
Jogurt i šlag u kombinaciji sa voćem, što još nadodati? Čista fantazija!
- Objavljeno:
- 08.02.2008.
- Trenutna ocjena 4.55 (22 glasa)
Sastojci
| Prhko tijesto: | |
|---|---|
| 230 g | brašna |
| 1 puna žličica | praška za pecivo |
| 80 g | šećera |
| 1 | vanilin šećer |
| 1 | jaje |
| 1 | žumance |
| 100g | omekšalog masla ili margarina |
| Bijela krema | |
| 1/2 litre | vrhnja za šlag |
| 1/2 litre | jogurta |
| 2 kesice | Instant želatine Dolcela ili želatina fix Dr Oetker |
| 1 žličica | narbane limunove korice |
| 150 g | šećera u prahu |
| Dodaci | |
| 1 staklenka | višanja |
| 1dcl | soka od višanja (od kompota) |
| 10 g | škrobnog brašna ( Gustin) |
| 25 g | šećera |
Priprema
- Od brašna, praška za pecivo, šećera, vanilin šećera, jaja, žumanca i masla zamijesiti prhko tijesto.
- Nanijeti na lim veličine 35×27cm.
- Peći u zagrijanoj pećnici, 15-ak min na 180C.
- Za bijelu kremu miksati vrhnje za šlag dok se ne počne zgušnjavati.
- Postupno dodati želatine i nastaviti miješati do željene čvrstoće.
- U dobiveni šlag zatim umiješati šećer, limunovu koricu i jogurt.
- Kremu preliti preko ohlađenog prhkog tijesta.
- Staviti u frižider 2 sata.
- U međuvremenu staviti višnje iz kompota da se dobro ocijede.
- Od soka koje su pustile višnje uzesti 1 dcl. Od toga odvojiti 4 žlice i umutiti sa škrobnim brašnom, a preostali dio soka zavriti. Kad zavrije dodati otopljeno škrobno brašno i neka kratko prokuha.Zatim dodati višnje i šećera po želji.
- Kod serviranja kolač rezati na kocke i na svaku staviti malo kompota sa zgusnutim sokom.
Posluživanje
- Umjesto višanja možete korisitit i drugo bobičasto voće.
- Također u skupini dodaci umjesto 1 dcl soka od višanja možete staviti 2dcl ili više, s time da naravno proporcionalno povečate i dozu gustina i šećera;-)
