RIČET
Volim bezmesna jela a još ih više volim ako su stara, tredicionalna poput ovog.
- Objavljeno:
- 23.01.2008.
| Vrijeme pripreme | 1 h i 20 min |
|---|
- Trenutna ocjena 5 (7 glasova)
Sastojci za 4 osobe
| 200gr | graha |
|---|---|
| 200gr | ječma |
| 1 veći | luk |
| 2 srednje | mrkve |
| 2 čehulice | češnjaka |
| soli po želji | |
| vegete po želji | |
| 2 žlice | gustina ili korjena kuzua |
| 1 žlica | crvene paprike |
| 2 žlice | paradajza koncentrat |
| 4 žlice | ulja |
| 1 dcl | mlijeka |
Priprema
1. Zdinstajte sitno nasjeckan luk do pola te dodajte mrkvu narezanu na kockice i još malo dinstajte
2. Dodajte grah( koji ste prethodnu noć namočili u vodi), ječam i cca 1 litru vode
3. Posolite, dodajte vegetu i sitno nasjeckan češnjak te pustite da se kuha na laganijoj vatri sve dok grah ne omekša a ječam se raspukne(cca 1 sat)
4. Razmutite gustin ili kuzu u malo vode zajedno sa crvenom paprikom i paradajzom
5. Umutite to u varivo i kuhajte još malo uz stalno miješanje sve dok se ne zgusne
6. Zgasite vatru i dodajte još začina po želji i mlijeko uz stalno miješanje
Po želji možete ubaciti dimljena rebrica ili neko drugo dimljeno meso za vrijeme kuhanja radi arome.
Posluživanje
Ovo jelo se može jesti i 2-3 dana te je stoga odlično za one koji rade i kuhaju.
