Pita

Priprema

• 60 min

1. 1
   Pomešati brašno, so, malo ulja i mlaku vodu da se dobije ujednačeno testo. Voda je mera a brašna prema potrebi. (ovo je količina za 4 pruta pite).
2. 2
   Podeliti testo na 4 dela a onda svaki deo na tri. Malo umesiti svaku kuglicu i rastanjiti oklagijom kao lepinjicu.
3. 3
   Na jednu “lepinjicu” staviti malo ulja pa preko staviti drugu, pa je okrenuti (da bude ulja sa obe strane) pa staviti treći. Učiniti tako i sa ostalim testom napravivši tako 4 buduće kore.
4. 4
   Rastanjiti oklagijom svaku koru na širinu pleha, premazati filom i umotavati sa obe strane do pola.
5. 5
   Ređati u pleh obložen papirom za pečenje, od gore poprskati malo uljem i peći 40-ak minuta na 220 stepeni.
   Bude fino i hrskavo. Posebno volim okrajke jer baš lepo krckaju.

Sastojci

• za kore:

• oko 500 g brašna
• 250 ml vode ili belog vina
• so
• ulje

• varijanta I fila:

• 400 g kravljeg sira
• 4 jaja
• so,biber

• varijanta II fila:

• 500 g mlevenog mešanog mesa
• 1 veliki crveni luk
• 2 jaja
• malo ulja
• so,biber

• varijanta III fila:

• 500 g šampinjona
• 2 praziluka
• so,biber
• malo ulja

• varijanta IV fila:

• 1 glavica slatkog kupusa
• malo slaninice
• so,biber
• malo ulja

• Uvjeti korištenja i autorska prava

  • Sva prava zadržana