Kaša od bulgura
Bulgur ili bulghur je pšenica koja se napola skuha, a onda se osuši i zdrobi. Bogat je kalijem, B-vitaminima, odličan je izvor vlakana i sadrži malo masnoća i kalorija. Često se koristi u kuhinji Srednjeg istoka, ali uz ovakve prednosti za organizam nema razloga da se i kod nas češće ne upotrebljava. Ovo je jedna od meni omiljenih kaša za doručak.
- Objavljeno:
- 19.05.2007.
- Autor: Holly
- Zagreb, Hrvatska
- Trenutna ocjena 5 (5 glasova)
Sastojci
| 1 šalica | bulgura; oprati |
|---|---|
| 4 šalice | sojinog mlijeka |
| 1/2 šalice | kokosovog brašna |
| 1 | banana; zgnječiti |
| 1/2 žličice | cimeta |
| 2 žlice | Carobelle (namaz od rogača) |
Priprema
- U višu posudu stavite sojino mlijeko. Pustite da zakipi.
- Dodajte bulgur i kokosovo brašno.
- Kuhajte uz često miješanje oko 10 min. ili dok ne primjetite da bulgur počinje upijati mlijeko, pa dodajte bananu i cimet.
- Promiješajte, ugasite vatru i premjestite u zdjelice. Ispadnu vam 2 veće zdjelice.
- Dok je još vruće na vrh stavite po žlicu Carobelle koja će se pod utjecajem topline razmekšati.
Posluživanje
Najbolje je u ovoj kaši uživati kad je dobro ohlađena.
Savjet
Ako vam se ujutro žuri, napravite ju navečer i do jutra će vam biti savršena. Nemojte ju stavljati u frižider.
Ukoliko želite da vam ovo bude desert, dodajte po želji par žlica slada, javorovog sirupa ili meda. Meni osobno, paše bez zaslađivanja.
Inspiracija za recept: “Žitarice”, J.B.Pejić. U original ide zobeno mlijeko, pšenične klice (umjesto kokosa), 1 naribana jabuka (umjesto banane), a gotova se kaša pospe prženim lješnjacima ili bademima.
