Tiramisu torta
Ovo je na brzaka varijanta za tiramisu tortu, sa piskotama i ne pece se. Mera je za kalup torte od 25 cm. Recept je bez zelatina, pogodan za vegetarijance.
- Objavljeno:
- 05.05.2007.
- Autor: alek
- Hong Kong
- Trenutna ocjena 5 (6 glasova)
Sastojci
| 300 g | piskota |
|---|---|
| 80 ml | jake crne kafe |
| Bailey’s | |
| malo putera | |
| krema | |
| 4 | jaja |
| 2 | vanilin secera |
| 10 | kasika secera |
| 500 g | mascarpone |
| 250 ml | slatkog vrhnja za slag |
| 3 | slag fixa |
| Ukras | |
| 150 ml | slatkog vrhnja za slag |
| 1 | vanilin secer |
| 1-2 | kesice slag fixa |
| cokolada | |
Priprema
Premazati dno tanjira i obruc kalupa za torte puterom. Izmrviti piskote po dnu i nakvasiti mesavinom kafe i Bailey’s. Poloziti piskote u krug sa strane i svaki zaliti sa jednom kafenom kasicom kafe sa Bailey’s. kafa treba da bude hladna.
pripremiti kremu na sledeci nacin. Umutiti zumanca sa secerom, dodati mascarpone i dobro umutiti. Posebno umutiti slatko vrhnje sa 1 slag fixom. Pomesati sa smesom sira i zumanaca, dodati ostatak slag fixa i dobro umutiti. Posebno umutiti cvrst sneg od belanaca i lagano umesati u ostatak kreme.
Kremu posuti preko donjeg sloja piskota, zatim izmrviti piskote za sledeci red, nakvasiti ih kafom, premazati kremom, i ponoviti jos jednom. Ja sam koristila 100 g zutih piskota i 200 g pola vanila, pola kakao (vidi sliku). Ta kombinacija daje vanila/kakao okolo i u sredini, dok su druga dva sloja (na dnu i sloj pri vrhu) obicni piskoti.
Umutiti slag sa vanilinim secerom i slag fixom i ukrasiti tortu. Ja sam za ukras koristila slag i gljive od cokolade, moze se umesto toga koristiti kakao ili glazura od cokolade. Ostaviti u frizideru da se ohladi preko noci i sledeceg dana skinuti obruc.
