Panettone Biba
- Objavljeno:
- 16.08.2005.
- Autor: MirjanaJ
- Zlatar Bistrica, Hrvatska
| Vrijeme pripreme | 2 h |
|---|
Sastojci za 4 osobe
| 1 | svježi kvasac |
|---|---|
| 200 ml | mlakog mlijeka |
| 50 g | šećera |
| 400 g | namjenskog brašna za dizana tijesta Podravka |
| 5 | žumanaca |
| prstohvat | soli |
| 150 g | maslaca |
| 200 g | raznog sušenog voća (marelice, grožđice, smokve, papaja) |
Priprema
- Brašno prosijte, u sredini napravite udubljenje te u njega stavite kvasac rastopljen u mlijeku, pa ga pokrijte s malo brašna.
- Nakon desetak minuta dodajte šećer, žumanca, rastopljeni maslac i sol, pa umijesite tijesto. Na sitno narezano suho voće umiješajte u tijesto.
- Tijesto pokrijte, pa ga ostavite neka se diže na toplome mjestu 30 minuta. Zatim ga premijesite i stavite do polovice namašćenog kalupa.
- Pokrijte ubrusom i ostavite opet neka odstoji 20-ak minuta, kako bi povećalo zapreminu.
- Pecite u pećnici zagrijanoj na 200°C oko 45 minuta. Kolač nakon pečenja izvadite iz kalupa i ohladite.
