Pitanje
Zanima me kako najoblje mogu “pisati” po torti? Koja je dobra krema za “šaranje” i ako može koji savjet kako koristiti vrećicu za ukrašavanje?
Pitanje: fluki, 05.12.2006.
Odgovor
Ako želite pisati po torti to možete učiniti sa kremom od maslaca s time da mora biti pjenasto izmiješana i na sobnoj temperaturi da vam što bolje prianja uz podlogu koja je obično čokoladna.
Za pisanje po slasticama možete koristiti i bijelu i tamnu čokoladu, otopljenu - polu tekuću. Vrećicu možete napraviti i od masnog papira.
Najbolje vrećice su najlonske za jednokratnu upotrebu na kojima napravite otvor željene širine a možete koristiti i metalne uloške za šire kremaste dekoracije. Možete koristiti i platnene vrećice u kombinaciji sa metalnim ukrasnim tuljcima - pirjama.
Za pisanje po slasticama možete koristiti i bijelu i tamnu čokoladu, otopljenu - polu tekuću. Vrećicu možete napraviti i od masnog papira.
Najbolje vrećice su najlonske za jednokratnu upotrebu na kojima napravite otvor željene širine a možete koristiti i metalne uloške za šire kremaste dekoracije. Možete koristiti i platnene vrećice u kombinaciji sa metalnim ukrasnim tuljcima - pirjama.
- Autor: Damir Perman, kuhar gastronom
Radio u vodećim hotelima i restauracijama opatijske rivijere. Imao je niz gastronomskih prezentacija u zemlji i inozemstvu u cilju promidžbe hrvatskog turizma. Sudjelovao u više kulinarskih televizijskih emisija.
